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香草冰淇淋制作方法大介紹(只需3步,做出口感順滑香味濃郁的冰淇淋)

2023-05-08 07:39:34

冰淇淋是夏季必備的美食之一,而香草冰淇淋更是備受喜愛。今天,我們就來揭秘香草冰淇淋的制作方法,只需3步,就能做出口感順滑、香味濃郁的冰淇淋。

- 細砂糖 150g

- 鹽 1/4茶匙

- 香草精 1湯匙

- 蛋黃 6個

步驟1準備材料

首先,將牛奶、淡奶油、細砂糖、鹽和香草精混合在一起,攪拌均勻。接著,將蛋黃打散,加入混合液中,再次攪拌均勻。

步驟2加熱混合液

將混合液倒入鍋中,用中小火加熱。不斷攪拌,直到混合液變得濃稠。但是,不要讓混合液沸騰。

步驟3冷卻混合液

將加熱的混合液倒入碗中,放入冰箱冷卻少2小時。當混合液完全冷卻后,將其倒入冰淇淋機中,按照機器說明書的要求操作,直到冰淇淋變得濃稠。

,將冰淇淋倒入冰箱,冷凍少2小時,即可享用美味的香草冰淇淋了。

以上就是制作香草冰淇淋的詳細步驟。只需3步,就能做出口感順滑、香味濃郁的冰淇淋。而且,這個食譜非常簡單,材料也很容易獲取。所以,你也可以在家里制作美味的香草冰淇淋,和家人一起度過一個愉快的夏日。

問本文主要介紹什么內容?

本文主要介紹如何制作口感順滑、香味濃郁的香草冰淇淋。通過三個簡單的步驟,您可以在家中輕松制作出美味的冰淇淋。

問制作香草冰淇淋需要哪些材料?

制作香草冰淇淋需要以下材料鮮奶油、全脂牛奶、白糖、香草精或香草豆、蛋黃。其中,鮮奶油和全脂牛奶的比例可以根據個人口味調整。

問制作香草冰淇淋的步驟是什么?

制作香草冰淇淋的步驟如下

1. 將鮮奶油、全脂牛奶和白糖放入鍋中加熱,直到糖完全溶解。然后加入香草精或香草豆,再次加熱沸騰。

2. 將蛋黃打散,加入少量加熱后的奶液中攪拌均勻,然后將蛋液倒入鍋中繼續加熱,不斷攪拌,直到奶液變濃稠。

3. 將奶液倒入冰淇淋機中,按照冰淇淋機的說明操作,等待冰淇淋制作完成即可。

問為什么需要加入蛋黃?

加入蛋黃可以使冰淇淋更加順滑細膩。蛋黃中含有卵磷脂,可以與脂肪分子結合,形成乳化體系,使冰淇淋更加稠密柔滑。

問如何保證制作出的冰淇淋口感順滑、香味濃郁?

保證制作出的冰淇淋口感順滑、香味濃郁的關鍵是在加熱過程中充分攪拌。同時,使用優質的原材料也是制作美味冰淇淋的關鍵。如果想要口感更加濃郁,可以適當增加香草精或香草豆的用量。

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